Corpo Docente

Nome Áreas de Atuação E-mail Orcid Lattes
ADRIANA LOURENÇO SOARES RUSSO Avaliação e Controle de Qualidade de AlimentosCiência e Tecnologia de Carnes adri.soares@uel.br
CLAUDIMARA DA SILVA PORTELA claudimara.portela@uel.br
ELISA YOKO HIROOKA Microbiologia de AlimentosToxinas de Cianobactérias Em ÁguaPisciculturaDesenvolvimento de Métodos Imunológicos Para Detecção de ToxinasToxicidade e Resíduos de Pesticidas em AlimentosAvaliação e Controle de Qualidade de Alimentos hirooka@uel.br
FABIO YAMASHITA Polímeros, Aplicações fabioy@uel.br
FERNANDA SILVA FARINAZZO Microbiologia Industrial e de Fermentação fernanda.farinazzo@uel.br
GISELLE APARECIDA NOBRE COSTA Microbiologia de Alimentos gcnobre@uel.br
KARLA BIGETTI GUERGOLETTO Tecnologia de Produtos de Origem VegetalTecnologia de Produtos de Origem AnimalAproveitamento de SubprodutosMicrobiologia de AlimentosDesenvolvimento de novos produtos karla@uel.br
SANDRA HELENA PRUDENCIO Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas AlimentaresAnálise Sensorial de AlimentosAvaliação e Controle de Qualidade de Alimentos sandrah@uel.br
SUELEN PEREIRA RUIZ HERRIG Microbiologia de Alimentos suelenruiz@uel.br
THAIS DE SOUZA ROCHA Química de AlimentosEngenharia e processamento de alimentosProteínasCiência de CereaisCaracterização estrutural e funcional de amidos tsrocha@uel.br
WILMA APARECIDA SPINOSA Microbiologia de AlimentosMicrobiologia Industrial e de FermentaçãoTecnologia das BebidasAvaliação e Controle de Qualidade de AlimentosPadrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos wilma.spinosa@uel.br