Corpo Docente

Nome Áreas de Atuação E-mail Orcid Lattes
ADRIANA LOURENÇO SOARES RUSSO Avaliação e Controle de Qualidade de AlimentosCiência e Tecnologia de Carnes adri.soares@uel.br
CLAUDIMARA DA SILVA PORTELA claudimara.portela@uel.br
ELISA YOKO HIROOKA Avaliação e Controle de Qualidade de AlimentosPisciculturaMicrobiologia de AlimentosDesenvolvimento de Métodos Imunológicos Para Detecção de ToxinasToxicidade e Resíduos de Pesticidas em AlimentosToxinas de Cianobactérias Em Água hirooka@uel.br
FABIO YAMASHITA Polímeros, Aplicações fabioy@uel.br
FERNANDA SILVA FARINAZZO Microbiologia Industrial e de Fermentação fernanda.farinazzo@uel.br
GISELLE APARECIDA NOBRE COSTA Microbiologia de Alimentos gcnobre@uel.br
KARLA BIGETTI GUERGOLETTO Tecnologia de Produtos de Origem AnimalTecnologia de Produtos de Origem VegetalDesenvolvimento de novos produtosMicrobiologia de AlimentosAproveitamento de Subprodutos karla@uel.br
SANDRA HELENA PRUDENCIO Análise Sensorial de AlimentosAvaliação e Controle de Qualidade de AlimentosQuímica, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares sandrah@uel.br
SUELEN PEREIRA RUIZ HERRIG Microbiologia de Alimentos suelenruiz@uel.br
THAIS DE SOUZA ROCHA Caracterização estrutural e funcional de amidosQuímica de AlimentosCiência de CereaisProteínasEngenharia e processamento de alimentos tsrocha@uel.br
WILMA APARECIDA SPINOSA Tecnologia das BebidasAvaliação e Controle de Qualidade de AlimentosPadrões, Legislação e Fiscalização de AlimentosMicrobiologia de AlimentosMicrobiologia Industrial e de Fermentação wilma.spinosa@uel.br